早餐店爆火的鲜肉火烧
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EMMA-CHIFA
用料
早餐店爆火的鲜肉火烧的做法
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猪绞肉加入姜末 芝麻香油 食用油 食盐 白糖 鸡粉 白胡椒粉 老抽 生抽 蚝油
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顺着一个方向搅拌均匀
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好吃的秘密武器就是要加入多多的葱花。
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将酵母放入水中溶化，面粉中加入泡打粉，白糖，植物油，搅拌一下，渐渐倒入酵母水，活成面团，醒面5分钟。稍微揉几下，继续醒发5分钟，之后揉成光滑细腻的面团，盖上保鲜膜，醒面发酵至2倍大，夏季30度室温约20-30分钟，冬季醒大约30-50分钟，面团醒好后直接使用。
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面团发酵好直接使用，面板上抹上少许油，手上抹油，取出1/4的面团，买个约88克，大小可以根据喜好决定。把取出来的面团压扁，像包包子一样包起来。电饼铛烙制两面金黄即可。
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两面金黄，非常松软。
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鲜香味美～
