减脂菜～凉拌黄瓜腐竹
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人做过这道菜
奇妙小森林
夏天就要到了，凉拌菜赶紧安排起来。
用料
减脂菜～凉拌黄瓜腐竹的做法
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黄瓜拍散，切成小段放盆里，加盐和白糖搅拌均匀腌渍15分钟。
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腐竹我是提前一天用清水放冰箱冷藏泡发的，冷水泡发口感更劲道。（推荐）
腐竹切段后，在开水中焯水1分钟，沥水备用。
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黄瓜腌渍出的水不要，沥干。
加入腐竹。
再依次加入蒜沫，生抽，醋，麻油，辣椒油，白胡椒粉，鸡精，然后翻拌均匀。
此时可以尝一下咸淡，咸味不够的话再加入少许盐调味。
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成品如图。
黄瓜别提多脆啦，😄
小贴士
黄瓜刚开始的时候已经用盐和糖腌渍过了，所以后期是否还需要加盐根据个人口味自己把握。
