家常菜系列——五花肉炒杂菜
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人做过这道菜
琪集
某一天看新闻说“表皮很干净的胡萝卜是泡过甲醛的”
然后心惊惊，就去搜真实性
结果还真给我搜到一个关于“带泥和去泥胡萝卜的甲醛实验”
自此
我们家买的胡萝卜都是“带泥”的。
这道菜其实也很符合一周吃够21种菜的菜谱。反正左凑凑右凑凑不重复的21种菜对于我而言还是很简单的。
这道菜一个字“甜”
然后心惊惊，就去搜真实性
结果还真给我搜到一个关于“带泥和去泥胡萝卜的甲醛实验”
自此
我们家买的胡萝卜都是“带泥”的。
这道菜其实也很符合一周吃够21种菜的菜谱。反正左凑凑右凑凑不重复的21种菜对于我而言还是很简单的。
这道菜一个字“甜”
用料
家常菜系列——五花肉炒杂菜的做法
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五花肉、杏鲍菇、胡萝卜切片，蒜拍它，辣椒剁它。
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腐竹用热水泡它，泡软才好吃（这个很关键）
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热锅下油，把五花肉的肥肉给变成油。
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五花肉煎至发黄，下蒜和辣椒爆香。加入胡萝卜和杏鲍菇。翻炒至杏鲍菇变软。
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加入白菜和其它所有调料。炒一分钟，加入适量开水，然后煮一会儿就可以起锅了。（不怕上火的可以继续加适量的水把菜炒熟）。胡萝卜真的好甜啊。
