酱牛肉

Name: 酱牛肉
Ingredients: 5斤牛腱子肉; 250克酱油; 250克加250克黄豆酱; 5颗冰糖; 1段大葱; 4片姜; 1克花椒; 三四个丁香; 一小块桂皮; 三片香叶; 一克小茴香; 2个八角; 3片白芷; 1个豆蔻; 1个草果

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马上夏天到了该吃冷面了怎么能少了酱牛肉呢

用料

买回来的牛腱子处理干净放酱油250克，黄豆酱250克，五香粉5克抹均匀腌渍24小时，中间记得翻面我是晚上开始腌，第二天晚上酱的
忘记拍照就按步骤看吧 😁腌好的牛肉用冷水把调料冲洗干净，😁起锅放入腌好的牛肉和没过牛肉的冷水开火煮就行了。😁然后把姜以下的干料用温水洗一下去去味道，😁另一边在拿一个锅起锅加入适量的油烧热放姜，葱，酱剩下的250克炒一炒再把洗好的干料也一起炒一下关火。😁然后把炒好的料倒入牛肉锅里，😁再放入冰糖就完事了，我是煮了一个半小时关火，不要开盖再焖半个小时，就可以吃了，想要入味再泡一晚第二天早上吃。如果干料觉得复杂可以直接用卤肉包不用炒洗完加入锅里就行了
享受美味吧，后期我再做的时候补详细照片