牛肉酱

700g牛肉

两头蒜，一片姜

两个红辣椒，两个甜椒，都不太辣

以上食材全部用绞肉机打碎

准备如图香料

锅中多放油(能没过肉)，加入香料，小火炸香，捞出料渣

中大火，加入牛肉馅，炒散，炒熟

加入姜蒜泥，炒香

加入辣椒碎，中大火，多炒一会，炒出辣椒中的水

加入一袋东古黄豆酱，炒香，尝一下咸淡
根据口味加入酱油、蚝油、白糖，味精

最后加入花生碎和白芝麻，翻炒均匀

成品！
吃不完分小份冷冻，吃之前再加热一下。


花生碎做法:
    花生米放烤箱(预热)180°烤10分钟，取出凉凉，去皮，打碎。