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酸奶古早蛋糕13寸

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用料  

鸡蛋 12个
酸奶 210g
细砂糖 135g
低筋面粉 210g
玉米油 135g
白醋（柠檬汁） 适量

酸奶古早蛋糕13寸的做法  

  1. 所有食材称重准备好，烤盘垫好油纸

    酸奶古早蛋糕13寸的做法 步骤1

  2. 油加热到拉丝状态

    酸奶古早蛋糕13寸的做法 步骤2

  3. 筛入低筋面粉搅匀，加入酸奶搅匀，加入蛋黄搅匀

    酸奶古早蛋糕13寸的做法 步骤3

  4. 预热烤箱150度，蛋白中加入白醋，分三次加入糖，一开始高速，最后一次加糖时低速，搅打到弯钩状态，蛋白是细腻像奶油状的

    酸奶古早蛋糕13寸的做法 步骤4

  5. 取三分之一蛋白加入蛋黄糊中搅匀，再倒入蛋白中，搅匀

    酸奶古早蛋糕13寸的做法 步骤5

  6. 倒入烤盘，烤盘再放在装有热水的烤盘，入烤箱，150度60分钟

    酸奶古早蛋糕13寸的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2024-04-08 15:31:13
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