牛油果麦芬/鳄梨纸杯蛋糕
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JiJisKitchen
牛油果只会用来做沙拉、打奶昔？
试试这款清爽的牛油果麦芬，好吃无负担。
📝详细视频食谱:
https://www.xiachufang.com/recipe/107322232/?recipe_type=1&page_scene=6
🥣 材料：
45克糖，30克玉米油，2个鸡蛋，1个大个的牛油果，140克低筋面粉、15克奶粉、1克食用小苏打粉，3克无铝泡打粉，40克葡萄干。
试试这款清爽的牛油果麦芬，好吃无负担。
📝详细视频食谱:
https://www.xiachufang.com/recipe/107322232/?recipe_type=1&page_scene=6
🥣 材料：
45克糖，30克玉米油，2个鸡蛋，1个大个的牛油果，140克低筋面粉、15克奶粉、1克食用小苏打粉，3克无铝泡打粉，40克葡萄干。
用料
牛油果麦芬/鳄梨纸杯蛋糕的做法
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葡萄干冲洗一下，用厨房纸巾尽量擦干。
如果不嫌葡萄干脏的话可以不洗直接用。
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牛油果去核去皮以后，把果肉捣成泥。
‼️不需要非常细腻，稍稍保留一些果肉也没有关系。
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鸡蛋打散备用
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混合糖和玉米油
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‼️不需要融化砂糖，只需要把它们搅拌均匀就可以了
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分次加入打散的蛋液，每一次都要彻底混合拌匀
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倒入牛油果泥拌匀
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筛入所有的粉类
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用橡皮刮刀翻拌至没有干粉的状态
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再加入葡萄干拌匀蛋糕面糊就做好了
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面糊是比较粘稠的状态，可见视频:
https://www.xiachufang.com/recipe/107322232/?recipe_type=1&page_scene=6
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把面糊装入挤花袋，然后挤入模具。
裱花袋的口子稍微剪大一点，不然葡萄干出不来
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送进预热好的烤箱，165°C，烤28分钟
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清清爽爽好好吃
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温热的时候会更好吃
