榆钱馍馍（松软分层版）榆钱窝头

榆钱淘洗干净，有方子把花蕾择了，我嫌工程量太大了就偷懒了，实践证明这并不会影响口感，能吃的。

捞出略微沥水，加盐、面粉、酵母粉、小苏打搅拌。

✅面粉少量多次的给，看着能捏成团，又不黏手就行了。
✅小苏打可以让榆钱蒸后依然翠绿
✅一般榆钱馍、红薯叶馍都是死面的，劲道。放上一点酵母，窝头口感就会大改变。

不用发酵，捏好窝头后，直接上锅蒸15分钟

完成！端出来瞬间，闻到植物特有的清香~

看，咬开里面是分层的，很松软

我们这边喜欢蘸蒜汁吃，蒜捣成蒜泥，淋上小磨香油，香香辣辣，非常好吃。