超简单的菜心炒肉片，有手就会！
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人做过这道菜
Rola233
菜心炒肉片真的是有手就能学会的一道菜，做法也超简单，菜心焯水后炒一下就能上桌了。
用料
超简单的菜心炒肉片，有手就会！的做法
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食材：菜心450g，梅花肉150g，葱1条
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1⃣️前期准备
①菜心洗净备用，葱洗净后切小；
②梅花肉切成肉片，加1勺盐，1勺鸡精，1勺酱油，1勺生粉，腌制15分钟；
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2⃣️锅中倒入冷水，水开后加1勺盐，少许油，放入菜心焯水1分钟，捞出备用；
3⃣️热锅倒油，放入葱爆香，加入腌好的肉片，待肉片炒熟后；
4⃣️放入菜心，加少许盐，鸡精，酱油调味，翻炒均匀即可出锅。
小贴士
1. 菜心焯水时加盐和油，可以让烫熟的绿菜保持翠绿不变色；
2. 买的是小条的嫩菜心的话，可以适当缩减焯水时间；
3. 可以用筷子插入菜心梗，能穿透的就表示已经烫熟了。
2. 买的是小条的嫩菜心的话，可以适当缩减焯水时间；
3. 可以用筷子插入菜心梗，能穿透的就表示已经烫熟了。
