香椿酱～把春天留住
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人做过这道菜
吾家_小厨房
香椿酱真真的好吃啊，香椿芽也不用担心吃够了浪费……
用料
香椿酱～把春天留住的做法
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这个香椿芽有点老了，所以做成酱，摘掉硬的梗，留下嫩一点的部分
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用清水多冲洗两遍
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烧开热水锅里加盐，放入香椿芽烫两分钟捞出控水
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放入料理机里，或者用刀剁碎随意就好
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葱姜佐料这个凭个人喜好添加，也可以只放盐不放其它调味品，用料理机打碎
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放入盐、糖、辣椒粉、花椒面、胡椒粉、熟白芝麻
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起锅烧油，放入葱碎爆香，油一定要多放一点，这个量偏少了，后面又加了一些
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倒入香椿芽及佐料上，最好油的量刚没过香椿芽，所有的配料都按照自己的口味灵活调整
