舌尖上的春之味～蒸紫藤花

紫藤花除了用来观赏，也可以入食。

食花如花，花容体香，蒸紫藤花，清香松软，鲜嫩好吃。

取紫藤花瓣，淡盐水浸泡30分钟。

洗净，放漏筐里，晾干水分。

洗净的紫藤花放入大一点的容器里，加入食用油、五香粉。

根据自家口味放盐，拌匀。

分次加入面粉，拌匀。

让每朵小花都均匀的裹上一层薄薄的干面粉，整个是散散的状态。

拌好的紫藤花平铺在蒸盘里，放入蒸箱蒸20分钟。

蒸好后倒入盆中，泼热油，拌匀。

将辣子蒜泥拌入菜中，享用吧。

既有花的清香，还有丝丝嚼劲，味道好极了。

用这种方法还可以蒸槐花、榆钱、苜蓿等等春菜。

我要开动啦。