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不用揉面版-麦满分

6 人做过这道菜
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CiCi小宇的厨房  CiCi小宇
养生、控制饮食、减脂人的福音
有手就会，不用揉面
不用手套膜
满满的麦香味儿~
松软好吃，可以DIY各种汉堡
周末备餐的首选

用料  

湿性材料
鸡蛋 1个
糖 30克
水 130克
酵母 3克
干性材料
全麦粉 80克
高筋粉 170克
奶粉 10克
盐 3克
玉米油 10克

不用揉面版-麦满分的做法  

  1. 将所有湿性材料混合均匀

    不用揉面版-麦满分的做法 步骤1

  2. 换个容器，将干性材料混合均匀后，加入全部液体材料

    不用揉面版-麦满分的做法 步骤2

  3. 刮刀搅拌至无干粉，加入玉米油搅拌至全部吸收。盖保鲜膜，冰箱冷藏水合30分钟

    不用揉面版-麦满分的做法 步骤3

  4. 取出面团，已经有粗膜。折叠至折不动。
    烤箱发酵，28°一小时

    不用揉面版-麦满分的做法 步骤4

  5. 平均分成6份，整成圆形，表面撒少量全麦粉
    烤箱发酵35°30分钟

    不用揉面版-麦满分的做法 步骤5

  6. 烤箱180°预热10分钟
    发酵好的面团盖油纸，压一个小的烤盘
    180°，烤20分钟

    不用揉面版-麦满分的做法 步骤6

  7. 成品出炉啦~
    超级松软

    不用揉面版-麦满分的做法 步骤7

  8. 可以夹一切自己习惯吃的东西
    就是营养美味的早餐啦~
    完美复刻麦满分~

    不用揉面版-麦满分的做法 步骤8

小贴士

1.玉米油可以换成其他没有味道的油
2.水合记得一定放冷藏，避免提前发酵
3.一次吃不完记得一定冷冻保存，吃的时候不用解冻直接复烤5-10分钟即可

参照这个菜谱，大家做出 6 作品

全部6个作品

上传你做的不用揉面版-麦满分

 
随便看看
该菜谱发布于 2024-04-09 17:47:06
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不用揉面版-麦满分的答疑

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