超级好吃的红烧肉+卤蛋 软软糯糯甜甜的~

叮咚买菜买的700克的红烧肉

切成小块，冷水下锅，加三片生姜，少许料酒，焯水，水开5分钟就行，然后倒入沥水篮，过滤掉浮沫，再沥干水分

这个时候找另外一个锅，煮一些鸡蛋，4-6个

现在把大料准备一下，生姜4片，八角2课，大蒜🧄3瓣，香叶4片，干辣椒2个，桂皮一小块

接下来锅烧热，加食用油，然后抓一把冰糖，我用的是黄冰糖，普通冰糖也行，再开小火，炒糖

一直是小火，炒到冒小泡泡，可以加肉了，再继续翻炒一会

然后把大料都倒进去，开大火，再翻炒5分钟

然后加一大碗开水，跟肉平齐就行

这时候鸡蛋煮好过凉水泡一会，然后剥壳备用

加入鸡蛋，然后加调料，生抽2勺，老抽2勺，耗油2勺，盐少许，胡椒粉少许，鸡精少许，盖上锅盖，大火炖煮40分钟，期间翻动一下，防止粘锅

小火收汁

摆盘，把鸡蛋切开，淋上酱汁，开吃，肉是软软糯糯的，鸡蛋也很入味，老公说很好吃，我也超爱

再拍张照片，发个朋友圈，哈哈哈