雪里蕻洗净，切成2厘米长的段；绿豆芽择洗干净，开水下锅，焯水后，捞出过凉；红柿子椒洗净，切丝备用。
锅中放入花椒油烧热，放入葱、姜丝炝炒，放入雪里蕻蕻炒至变色，烹人料酒，再放入绿豆芽焖透，最后放入红柿子椒丝和盐翻炒，见汁将要干时，淋入花椒油出锅即可。
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