三吃鲜天麻（炖排骨、蒸鸡蛋、蒸肉饼）

新鲜的天麻，六个共有一公斤。

天麻皮的营养比较丰富，不用削皮建议带皮吃，取一个天麻洗净泥土备用。

将天麻一剖两半，新鲜的天麻有粘液。

天麻一半切片用来煮排骨，另一半切成沫用来蒸肉饼、蒸鸡蛋。

排骨洗净后，放入压力锅炖煮二十分钟。

排骨煮好了关火，安全第一等卸压后再打开锅盖。

将煮好的排骨腾挪到砂锅里，放入切片的天麻。

继续炖煮至天麻呈透明状熟了即可关火，在炖好的天麻排骨中，放适量的盐调味。

搪瓷碗里打入1枚鸡蛋，加入猪肉馅及天麻沫，再加适量的盐及生抽1勺。
瓷碗里打入3枚鸡蛋，加入天麻沫及适量的盐，再加入适量的水。

将两份食材都搅拌均匀即可。

在蒸锅下层冷水下锅开始蒸肉饼。

肉饼蒸了二十分钟关火，此时肉还未熟透，等把鸡蛋放入蒸锅再一起蒸。

在蒸锅上层放入鸡蛋。

鸡蛋碗上盖个碟子蒸，可以防止鸡蛋蒸老了出现蜂窝状。

重新开火上汽后蒸八分钟，关火焖两分钟肉饼、鸡蛋都蒸好了。

第一道菜品：天麻炖排骨
天麻软糯排骨鲜美，汤汁浓郁好吃极了😋

第二道菜品：天麻蒸鸡蛋
天麻口感脆脆的，蛋羹滑嫩滋补。

第三道菜品：天麻蒸肉饼
融合了天麻味的肉饼，药食同源老少皆宜。