🐟烤鱼 江团 香芹 洋葱 土豆条油炸(同时可炸花生米) 魔芋、豆芽等 香菜

更简单版本：三四勺香辣酱代替

另一种方法:🐟调料配方：鱼选用江团/刺少，葱姜加水打成汁加盐腌鱼2小时以上，下锅煎或者炸至金黄，出锅之后拿喷枪火烧一下表面，让鱼有火烤的香气。火锅底料一块80g、甜面酱2勺、糖30g、小米辣椒1个、酱油一大勺一起炒化，然后加入鸡清汤烧开，加入一勺耗油，浇在煎好的鱼上。最后烧油，放入一把泡过水的干辣椒段，一个草果，青线椒段一根，青红花椒各5g一起爆香浇在鱼上，撒上炸花生米。