家常炒酱
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人做过这道菜
榕榕的美食生活
除了肉燥之外，再准备做一个浇头
搭配早上的面条
搭配早上的面条
用料
| 里脊肉 | 170克 |
| 毛豆（或花生、腰果） | 50 克剥肉 |
| 茭白（或笋丁） | 2 根 |
| 豆腐干 | 2 块 |
| 甜面酱 | 35 克 |
| 黄豆酱 | 10克 |
| 香菇 | 6朵 |
| 鸭胗等 | 适量 |
| 土豆 | 1个（图片漏放了） |
| 食用油 | 20 |
| 生抽 | 10 |
| 糖 | 适量 |
家常炒酱的做法
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里脊肉一块
切丁加淀粉、食用油搅匀备用
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买的现成的盐水鸭胗，还有鸭肠、鸭心、鸭食管
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香菇、毛豆先煮好
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豆腐干切丁
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茭白切丁焯水备用
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葱段
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热锅冷油煸香
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加入里脊肉丁
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煸炒至变色
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捞起备用
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放入其余的配菜
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甜面酱、黄豆酱
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生抽
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糖
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水
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水加到与菜 2/3 的位置
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中小火煮
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煮开收汁
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收汁到这个程度关火
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盛锅
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🍜煮面吃又有新浇头啦
小贴士
土豆丁忘记拍照了
黄豆酱也可换豆瓣酱
酱已经比较咸，没额外加盐。
黄豆酱也可换豆瓣酱
酱已经比较咸，没额外加盐。
