多彩紫薯馒头卷
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人做过这道菜
3千千千结
有空就为早餐屯粮，自己做健康又卫生。今天做的紫薯馒头卷，有“颜”有味，由于家里没紫薯了，就用紫薯粉代替了（也可以用紫薯，紫薯蒸熟压成泥天然的食用颜料），面粉用的最近的心头好：新良家宴馒头自发粉，发酵快，面粉质量还特好。
用料
多彩紫薯馒头卷的做法
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淡紫色真好看
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面粉、水、白糖一起倒入容器，搅拌成絮状
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揉成光滑面团分一半白色面团出来备用
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剩下的面团加入紫薯粉
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揉均匀
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紫色和白色面团擀成大小差不多的长方形，紫色叠放于白色上
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卷起来
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切成大小均匀的馒头坯
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放在蒸锅上发酵15分钟左右，1倍大，轻按回弹
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大火烧开水后转中火蒸12分钟，关火焖5分钟，就得到一锅美美的馒头
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一次吃不完的密封冷冻保存
