蒸馒头
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用料
蒸馒头的做法
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适量安琪发酵粉用温水化开，可加糖，化开等5-10分钟后缓慢倒入适量面粉中，边倒边搅拌。半碗水加入面粉中，边倒边搅拌，呈棉絮状后揉软，大概揉10分钟到20分钟，覆上保鲜膜，室温下等发面，天热发的快，不赶忙半天可以。发好后膨大，揉面大概20-30分钟左右，揉长条切成剂子，醒面20分钟后上炉蒸，冷水入锅，水开后调中小火，15分钟关火，关火后不要取盖闷3-5分钟开盖即食。喜甜的可以放糖，或南瓜、红薯。头一回做效果还行。
