无糖油柠檬戚风｜及衍生盒子

@蛋清蛋黄分离 大鸡蛋4个【小的可以5个】
@20g代糖+水+柠檬汁搅拌融化
@筛入低粉用蛋抽画十字拌匀避免有疙瘩之后再加入蛋黄和柠檬碎屑【如果不小心有疙瘩过一次筛即可】
@预热烤箱220度
@电动打蛋器打蛋白分三次加入50g代糖一点额外的柠檬汁【鱼眼泡时-变白时-有纹路时】打发至鸟嘴发泡，硬一点点也没关系
@三分之一蛋白加入到蛋黄糊 刮刀一字型切拌均匀
@蛋黄糊倒回蛋白霜同样手法拌匀
@举高一点倒入48*48烤盘 大致抹平入烤箱
@200度15分钟 出炉震烤盘放晾网
@撕掉烤纸盖在蛋糕片上 凉了再切

【衍生】
自制蛋糕盒子
@两层蛋糕（9片中的3片）
@200g固体无糖酸奶
@适量草莓果酱（10%代糖）
一盒热量360千卡 俩人分着吃不错