登录   注册
  1. 首页
  2. 菜谱
  3. 熟醉虾

熟醉虾

0 人做过这道菜
收藏
五花八门小厨娘的厨房  五花八门小厨娘
偶尔会迟到高档餐厅里的熟醉 ，就想着自己做。终于找到配方，味道还是非常赞的

用料  

大头虾 2斤
生抽 500ml
老抽 50ml
冰糖 150克
水 1000ml
八角 2个
香叶 2片
桂皮 2片
花椒 30颗
姜片 15片
话梅 5颗
柠檬 3片
花雕酒 500ml

熟醉虾的做法  

  1. 所有配料（除花雕酒和柠檬外）倒入锅中烧开后,待凉加入花雕酒 柠檬待用。

    熟醉虾的做法 步骤1

  2. 盐水葱姜 水烧开下虾 3分钟捞出

    熟醉虾的做法 步骤2

  3. 冰水里浸泡 肉质更好q弹

    熟醉虾的做法 步骤3

  4. 倒入腌料中 冷藏24h

    熟醉虾的做法 步骤4

  5. 美味的 熟醉虾就做好啦。
    当天实用 吃不掉的捞出单放，不然会咸。
    汤料还可以继续用来做虾 蟹 小龙虾！

    熟醉虾的做法 步骤5

上传你做的熟醉虾

 
随便看看
该菜谱发布于 2024-04-11 16:15:45
443 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


熟醉虾的答疑

登录查看全部7条答疑
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负