可可爱爱的卡通青团
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人做过这道菜
腊八玖
可可爱爱的小青团 你爱了吗
无需模具 揉揉按按就能搞定的卡通青团做法来咯～
🥣所需材料：
糯米粉、麦青汁、澄面、热水、砂糖、椰子油、玉米油
✅青团皮40g一个的话，一份能做6个左右，图片里的是5份的克重，根据自己需要做的量来准备所需要的材料克重即可
无需模具 揉揉按按就能搞定的卡通青团做法来咯～
🥣所需材料：
糯米粉、麦青汁、澄面、热水、砂糖、椰子油、玉米油
✅青团皮40g一个的话，一份能做6个左右，图片里的是5份的克重，根据自己需要做的量来准备所需要的材料克重即可
用料
| 主面团 | |
| 糯米粉 | 100g |
| 细砂糖 | 15g |
| 麦青汁 | 85g |
| 小麦淀粉 | 30g |
| 开水 | 50g |
| 椰子油 | 5g |
| 造型面团 | |
| 糯米粉 | 50g |
| 小麦淀粉 | 8g |
| 80℃热水 | 42g |
| 椰子油 | 2.5g |
| 黑色 | 竹炭粉适量 |
| 粉色 | 仙人掌果粉适量 |
| 玉米油 | 适量 |
可可爱爱的卡通青团的做法
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🥣基础面团：
1⃣30g澄面+50g开水搅拌均匀备用
2⃣100g糯米粉+85g麦青汁+15g砂糖搅拌均匀
3⃣两个面团混合好在一起，加入5g椰子油揉匀
🥣造型部分：
4⃣50g糯米粉+8g澄面+42g80度热水搅拌成絮状加入3g椰子油揉匀（分团调色即可）
🥣蒸制时间：
锅内水烧开，蒸笼放入青团，上锅蒸制10分钟即可，出锅后趁热刷薄薄一层玉米油（刷油为了防止粘手）稍微放凉一点不烫手保鲜膜包裹即可
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30g澄面+50g开水搅拌均
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100g糯米粉+85g麦青汁+15g砂糖搅拌均匀
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两个面团混合在一起，加入5g椰子油揉匀
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50g糯米粉+8g澄面+42g80度热水搅拌成絮状加入3g椰子油揉匀（分团调色即可）
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锅内水烧开，蒸笼放入青团，上锅蒸制10分钟
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出锅后趁热刷薄薄一层玉米油（刷油为了防止粘手）稍微放凉一点不烫手保鲜膜包裹即可
