花菜炒五花肉

将猪肉切片，加入淀粉清洗几遍
挤干水份腌制：加入食用油0.8勺；姜片若干；白砂糖少量；蚝油半勺；生抽0.8勺；老抽0.4勺
拌匀放入冰箱冷藏约25分钟

将花菜洗净劈小块，清理表面黑点霉斑
烧开一锅热水下花菜焯水几分钟后捞起备用

蒜末备用
将锅烧热冒烟后加入食用油
食用油微微冒烟倒入花菜煸炒
加入半勺盐继续翻炒至较干状态盛起备用

锅烧热冒烟下油，油热下入蒜末
将冰箱腌制好的五花肉下入锅中翻炒
肉熟透后，加入花菜继续翻炒
感觉差不多时沿锅边倒一圈生抽继续翻炒
待充分均匀即可盛起食用