空气炸锅香蕉溶豆(消耗蛋白/蛋黄)

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如果剩下了蛋黄,也可以做香蕉蛋黄溶豆,写在后面了

用料  

香蕉 1/3根
蛋清 1个
玉米淀粉或木薯淀粉 10克

空气炸锅香蕉溶豆(消耗蛋白/蛋黄)的做法  

  1. 分离出3个蛋清,打发至小弯钩

  2. 加入玉米淀粉,继续打发至弯钩坚硬

  3. 把香蕉用勺压成泥,加入打发好的蛋白搅匀

  4. 挤成一小滴一小滴得形状在油纸上,放入空气炸锅,90℃ 30min

    空气炸锅香蕉溶豆(消耗蛋白/蛋黄)的做法 步骤4
  5. 出锅

    空气炸锅香蕉溶豆(消耗蛋白/蛋黄)的做法 步骤5
  6. 香蕉蛋黄溶豆步骤:打发蛋黄(由于就用了一个蛋黄有点少,几乎打不起来,这里我就意思了一下),加入香蕉泥,继续打发,直到能成型,挤到油纸上,同样是90℃ 25min

    空气炸锅香蕉溶豆(消耗蛋白/蛋黄)的做法 步骤6
 

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该菜谱发布于 2024-04-12 13:38:26
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