变着花样做馒头
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君君的幸福小厨房
用料
变着花样做馒头的做法
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将所有面团材料混合均匀。
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以后揉成光滑面团，分成40g一团，醒十分钟。面粉我用自发粉，不用额外加酵母，很方便。
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红豆卷是将面团按扁包入红豆收口朝上，擀成牛舌状卷起。香肠卷是将面团搓长（粗细均匀），螺旋状包裹香肠，接口朝下。
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35度左右发酵约40分钟，发至体积蓬松。
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蒸烤箱蒸18分钟焖2分钟（蒸锅同样时间，冷水上锅）。
面团揉到位以后再分团，成品格外松软。
