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水塔糕

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淓淓的美食的厨房  淓淓的美食
软糯Q弹 真的好吃（水塔糕能不能成功好吃就在已老浆的活性好不好）

用料  

珍珠米 500克
水 适量
米酒 20
老浆 200
白糖 120
碱 l

水塔糕的做法  

  1. 老浆回落的状态（大米500➕水一共是770克+酒酿200克）

    水塔糕的做法 步骤1

  2. 这是新浆大米500+水一共920加酒酿20老浆200发酵

    水塔糕的做法 步骤2

  3. 加入白糖120克在次发酵一倍大，在加入碱1克加水10克搅拌倒入7克就可以蒸起来

    水塔糕的做法 步骤3

  4. 水塔糕的做法 步骤4

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

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该菜谱发布于 2024-04-12 15:11:38
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