商用版酱萝卜
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人做过这道菜
hsxhqy
这个酱萝卜是以前在餐饮店上班学的 现在每次做 同事都夸好吃 爽脆开胃
用料
商用版酱萝卜的做法
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萝卜切片 不要太薄 影响口感
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然后加75克白糖和75克陈醋翻拌均匀腌4小时中途半小时翻拌一次 然后冲洗一下再装满水 龙头流一点点水流继续冲4小时后挤干水备用（此步骤不可省略 糖和陈醋为腌一斤萝卜的量 如不止一斤需按配比增加 这个图是用别人的 萝卜切得比较薄 可以看看标题的图片）
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调料汁：40克白糖 ，30克醋，辣鲜露20克，美极30克，味极鲜30克，去皮蒜25克
（以上调料搅拌融化后再倒入萝卜里 辣鲜露我没有买所以用小米椒代替）
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冷藏腌10小时即可开吃，（中途需翻面）
