🐯虎头蛇尾🐍虾饺🥟

先做馅部分，我用的虾仁解冻做的，如果有鲜虾现剥的更好。虾仁控干水分，平分两份，一半切一刀比较大颗，另一半切成丁。

这是切丁那半的虾仁。加少许盐🧂朝着一个方向搅拌约2分钟，搅出粘稠状态，可以挂壁为止。加入另一半大颗虾仁，再继续搅拌至粘稠。

加入少量糖、胡椒粉、鸡精、耗油、淀粉，味道不够的再加点盐，搅匀。用量自己把握啊，没那么精确的。

把猪肥肉和马蹄都切丁，加入虾仁中搅匀。

开始活面了，我直接买的水晶饺子粉，或者换成澄粉：土豆淀粉=4：3自己调配也行，记得用开水和面。

水量不用增加，刚开始会觉得有好多干粉，别加水，后面继续和着就光滑了。

然后就和包饺子差不多包起来就行，唯一区别是这个要用一个剂子拿一个，别一下拿出来多了容易干。和好的面一定要及时用保鲜膜盖住，特别容易干，干了包出来就裂了……别问我怎么知道的，问就是裂过⊙﹏⊙
这是我包的第一盒虾饺，看起来还是有模有样的🌝就这？完全没难度啊哈哈哈，信心🈵🈵

第二盒开始不太对了，逐渐包不住了，裂开严重

第三盒已经完全失去耐心……逐渐暴躁，倒数第二个怎么都包不住了，我揪了好几块面用来糊住它，所以看起来有点不那么光滑😓
不包了不包了，于是把所有的馅都包到剩下的面里了，出现了一个巨大无比的……虾包？！😳嗯，不管叫什么吧，反正就是包完了，冻起来，给狗子做早餐😽🙊