QQ土豆球｜夜市小吃自己做✔
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人做过这道菜
烟火间
金黄香酥的土豆球，
是夜市很畅销的小零食，
外酥里糯、Q弹的口感，
让人一吃就停不下来😋
是夜市很畅销的小零食，
外酥里糯、Q弹的口感，
让人一吃就停不下来😋
用料
QQ土豆球｜夜市小吃自己做✔的做法
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土豆去皮切片，上锅蒸熟
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趁热捣成泥
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加入盐和糖拌匀~
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分次加入木薯淀粉
（木薯淀粉的用量需要根据土豆泥的含水量调整）
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拌成絮状
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用手直接搓揉均勻成不黏手的面团
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切成小块
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分别揉搓成小球
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锅中多放一些油，加热至4成热就可以把土豆球放入，
面团开始膨胀就用漏勺轻轻按压面团，一边压一边滚动～
炸的时候要开最小火慢慢炸，油温过高容易爆裂⚠️
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最后把面团炸至金黄即可捞出✔
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搭配番茄酱，或者其它自己喜欢的酱料，现炸现吃最美味，放久会影响口感
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外酥里糯，Q弹的口感让人一吃就停不下来😋
