奶香黑芝麻馒头
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人做过这道菜
JiJisKitchen
蓬松暄软，好吃又养生，一次发酵，简单快手。
📝详细视频食谱:
https://www.xiachufang.com/recipe/107324662/?recipe_type=1&page_scene=6
🥣 材料：
140克牛奶，15克玉米油，30克糖，250克面粉，20克黑芝麻粉，3克酵母。
📝详细视频食谱:
https://www.xiachufang.com/recipe/107324662/?recipe_type=1&page_scene=6
🥣 材料：
140克牛奶，15克玉米油，30克糖，250克面粉，20克黑芝麻粉，3克酵母。
用料
奶香黑芝麻馒头的做法
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所有食材混合揉成团。
‼️如果用的不是耐高糖酵母的话，需要把酵母跟糖错开摆放，以免酵母失去活性。
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揉好的面团如耳垂般柔软。把面团从中间切开，切面处没有任何的气孔，就代表揉到位了
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接着把面团分成9等份（每份约51克）
等待操作的面团都要覆盖保鲜膜
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在桌面上滴一滴水
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把面团放在这滴水上，弓起手背，把面团滚圆。
‼️每一份面团在整形前需要再次彻底揉压。
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📝详细视频食谱:
https://www.xiachufang.com/recipe/107324662/?recipe_type=1&page_scene=6
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接着把它们整成圆形，垫上油纸，放在蒸笼内发酵至两倍大
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发酵好的面团，直接冷水上锅，大火蒸15分钟
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蒸完以后焖3分钟才打开锅盖
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个个都是水光肌
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超级暄软
