【发面油酥馅饼】早餐给孩子做好吃顶呱呱
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人做过这道菜
小莺随便七点
家里的神兽爱吃且挑嘴
某天晚上想给他做豆沙饼
结果面都发上了发现豆馅坏了
不要质疑一个厨子的创造力！
在厨房一通忙活做出了这个饼
外皮酥脆，内里有层次，发面暄软，还有馅
做了四个，娃一口气吃了仨
给我感动的
来写菜谱！
赶紧给娃做起来
某天晚上想给他做豆沙饼
结果面都发上了发现豆馅坏了
不要质疑一个厨子的创造力！
在厨房一通忙活做出了这个饼
外皮酥脆，内里有层次，发面暄软，还有馅
做了四个，娃一口气吃了仨
给我感动的
来写菜谱！
赶紧给娃做起来
用料
【发面油酥馅饼】早餐给孩子做好吃顶呱呱的做法
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将面粉酵母糖泡打粉一起放入盆，加温水和面，温水一点点加，搅拌成面絮后下手揉
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揉成偏软，但能成团，黏手的面团
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把油酥材料混合，需要稠一些的油酥
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如图的状态
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面发好后，不要揉面排气，案板撒干面粉直接取出
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将面团拉伸按压成饼，也可以用擀面杖，多撒干面粉，面团很粘
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涂上油酥，从一边开始卷起
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卷成长条后分成剂子，醒面5min
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馅料的要求是，用力攥成团，轻轻一捏即散，就非常成功啦
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醒好面后，包入馅料，再醒5min后，轻轻按压成饼，两面都要按，力度均匀防止露馅
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上锅烙
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馅饼边缘回弹就差不多熟了，出锅
