蒜香烤鸡翅

鸡翅洗净控干一下水份，用不锈钢水果叉（牙签也可）表面扎小洞，方便腌制的时候入味。
蒜瓣小米辣切末，葱姜加少许黄酒或者净水抓捏出葱姜水，少许白糖提鲜，盐、生抽、老抽适量，特别是老抽尽量少，主打调个色，再加入适量的干碟蘸料，一起加进放碗里，给鸡翅做个按摩。
盖保鲜膜放冰箱腌制半小时以上。

烤箱预热，200℃上下火。
烤盘铺锡纸，鸡翅平铺，把蒜蓉料铺在鸡翅上。

盖一层锡纸，四边口折叠封起来，避免烤的过程中汤汁流出。
放进预热好的烤箱200℃上下火烤20分钟。

20分钟后， 烤盘拿出来，去掉蒜蓉把鸡翅夹出来铺在烤网上。汤汁也不要，只要鸡翅。

鸡翅表面刷一层液态化的黄油。
再进预热好的烤箱200℃上下烤15分钟，中间可翻面一次，嫌麻烦不翻问题也不大。
切记烤网进烤箱下面要垫烤盘，烤盘里垫上锡纸，接油。

15分钟后，鸡翅夹出来，撒点干碟蘸料和孜然粉。
一盘香喷喷的美味蒜香烤鸡翅出炉了，孩子可以一口气炫完8个，😄。
不用调料包腌制的烤鸡翅，感觉更健康。