桃花糯米酒酿
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人做过这道菜
林夕爱美味
据说这个花酒是女人的专属酒，是最能表现在皮肤上，在桃花快落之前心血来潮采点花瓣，第一次学做点桃花酿，感觉很不错，下次等明年再来继续🌸🌸
用料
| 圆糯米 | 500 |
| 甜酒酿 | 5克 |
| 桃花 | 适量 |
桃花糯米酒酿的做法
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糯米泡一晚上能捏碎，上火蒸 30 分钟，戳点孔容易熟
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蒸熟用筷子快速搅散降温
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桃花提前清洗干净晾干水
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糯米饭凉了以后，放入干净的容器里面，注意所用物品均是无油无水的干净容器，甜酒曲用低温开水化开，晾凉拌里面，适当的再加一点凉开水，米饭捏开基本无粘连，加入清洗干净晾干无水的桃花瓣
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压平米饭，用干净的擀面杖中间压出洞，方便看到出水
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外面再撒层花瓣
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外部包裹保鲜膜放入温暖的地方低温 30 ° 左右发酵
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发酵 24-36 小时左右观察小洞里面已经出水了，再加 500mL 的凉开水，在包裹起来发酵 12 小时
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只放桃花好像不会出这么好看的颜色，碗底我放了 3 个干桑葚，用 勺子转一下颜色就均匀了
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很漂亮呢粉色
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口感甜甜，放冰箱冷藏，特别清凉爽口
