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少油版干煸豆角

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用料  

四季豆 400克
干辣椒 20个
花椒 30粒
蒜 30g
糖 5g
盐 2g
生抽 10g
孜然粉 2g
姜粉 2g

少油版干煸豆角的做法  

  1. 四季豆两头掐断去筋，微波炉2-4min

  2. 平底铸铁锅加底油，放入豆角煎黄。

  3. 视四季豆熟度再微波炉1-3min

  4. 炒锅加少量油爆香蒜末辣椒花椒，可选青花椒。加入已熟的四季豆，加入生抽翻炒。

  5. 加入盐，糖，翻炒。加入孜然，姜粉，味精调整味道，出锅。

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该菜谱发布于 2024-04-13 13:42:03
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