北方油酥火烧皮
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人做过这道菜
团圆呀
北方小吃店的常客，驴肉火烧配羊汤，鸡蛋汤，紫菜蛋汤
用料
北方油酥火烧皮的做法
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面团材料混合揉成光滑面团盖上保鲜膜醒发30~40分钟，
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油酥材料混合搅拌均匀，锅中热油泼进去
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发酵好的面团擀成长方形，均匀抹上油酥
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然后对折三下
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第二次三折成正方形□
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继续擀开长方形
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然后卷起来，切成等分剂子【这里切了7块】看自己喜欢
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一头收紧，作为底面，上面是这种切开一圈一圈的状态，表面抹点水，撒上白芝麻，做好擀开，不要太薄了，醒发15分钟
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长的饼胚，擀开长舌状
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然后两头向中间对折
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在进行折叠，像叠被子一样，然后在擀开就是长方形的饼胚
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也是抹点水沾上白芝麻发酵
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烤箱预热210~220度中层烤10分钟，5分钟的时候翻个面
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也可以平底锅刷上油烙熟，两面金黄出锅！烤箱干一点，平底锅油润一点，特别好吃😋夹土豆丝，豆芽，驴肉都是不错的，外皮酥酥的，出锅趁热吃
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组织特别细腻，口感扎实，芝麻香
