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大白馒头

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梵华-的厨房  梵华-

用料  

中筋面粉/小麦粉 500g
酵母 4g
糖 15g
盐 3g
水 250-270g
揉面干小麦粉 100g

大白馒头的做法  

  1. 所有材料混合，揉成团，盖保鲜膜室温醒发60分钟（两倍大，手指戳进不回弹）

  2. 加入100g干面粉，揉面排气

  3. 取一半面团，揉好分剂子，均分五个，一个个揉面100-150下，收圆收口朝下，两手转搓高

  4. 盖保鲜膜，继续醒发25分钟

    大白馒头的做法 步骤4

  5. 水开上气蒸20分钟，闷3-5分钟再开盖

    大白馒头的做法 步骤5

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大白馒头相关分类

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该菜谱发布于 2024-04-13 19:36:40
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