老北京鸡蛋炸酱面

1.先把干黄酱加水稀释，然后加入两勺豆瓣酱，两勺甜面酱，搅拌均匀，放一边备用。
2.黄豆芽，黄瓜，油菜，胡萝卜焯水装盘。
3.洋葱切小丁，香菇切小丁，葱切成葱花。
4.先把鸡蛋炒成熟盛出来。
5.锅里加油，我加的油能多点，我放了花椒炒香后花椒粒铲出去，然后放葱花，洋葱炒香，再放西红柿丁和香菇丁翻炒，这时可以把酱倒入翻炒一会儿，加小半碗水炖一会儿，汤汁收好后，酱就做好了。
6.面条煮好后就可以享用了。
7.没做好时，女儿就来说妈妈我来闻闻味，真香。
8.女儿喜欢吃带碱的面条，老公喜欢吃不带碱的，我就买了两种面条。

我的不带碱面条

女儿的带碱面条