水萩粑—我的童年最爱

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家乡清明前后的美食,在外多年,每到清明都念着这一口味道。这次,在淘宝上买了水萩,自己动手做,解了这口馋。

用料  

水萩
大米粉
腊肉

水萩粑—我的童年最爱的做法  

  1. 1.把买来的水萩捡一捡,去掉黄叶子老叶子(花和杆子都保留)
    2.多次清洗水萩,洗干净后要使劲搓揉,搓出涩水。
    3.拧干后拿到菜板上剁成沫。

  2. 1.把腊肉切成丁
    2.锅里放油,连同腊肉里的肥肉一起翻炒
    3.把瘦腊肉放进去翻炒
    4.浇入适量热水
    5.放适量米粉和水萩沫
    6.用锅铲弄匀(如图)

    水萩粑—我的童年最爱的做法 步骤2
  3. 手上沾点凉水,把面团揉成饼放到电饼铛,时间久点会有壳,好吃!

    水萩粑—我的童年最爱的做法 步骤3
 
该菜谱发布于 2024-04-13 20:52:16
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