闽南芝麻花生满煎糕
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人做过这道菜
俏妈的宝葫芦
满煎糕是闽南的特色小吃，做法和烹饪工具也非常简单，营养美味都有，做早餐也很快手。
此配方用家用平底锅可以做四张饼。
当然啦，电饼铛小火、或者烤箱上下火160度也是可以成功的。
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有任何美食方面的问题都可以微我，18838096591，您身边的美食专家，理论和实践功底扎实，无偿无目的为大家答疑解惑。
如果您觉得这个菜谱还是有帮助、有亮点的，请帮忙交个作业，在上传作品后，停留一秒钟，给个评价“好极了”，让这个菜谱保持在8分以上，让更多厨友看到哦，感谢您的友情支持，给予我坚持分享的动力！
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用料
| 1⃣️面糊 | 👇 |
| 普通面粉 | 280克 |
| 清水 | 280克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 红糖 | 28克 |
| 白糖 | 40克 |
| 酵母 | 5克 |
| 小苏打 | 5克 |
| 盐 | 5克 |
| 2⃣️夹馅 | 👇 |
| 红糖粉 | 100克 |
| 熟花生碎 | 100克 |
| 熟黑芝麻粉 | 100克 |
闽南芝麻花生满煎糕的做法
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配方中，面糊部分所有材料称入面桶里
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搅拌均匀丝滑无干粉
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室温发酵2小时，表面冒很多小泡泡为准（或冰箱冷藏发酵12小时，推荐冷藏发酵法，这样成品的蜂窝孔更密集均匀漂亮）
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面糊无须搅拌，平底锅不用抹油，锅预热后转小火，向锅的中心倒入四分之一面糊，面糊会自己晕开
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均匀地撒上25克红糖粉、25克熟花生碎和25克熟黑芝麻粉（我是烤熟后用小型料理机自己打碎的，家里经常备一些熟花生和黑芝麻）
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小火煎大概2分钟，表面出现很多小气孔
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如果像我这样底部已经有点焦糊，而表面还没有凝固，可以小心翼翼地整个翻面，再煎半分钟
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对折一下，出锅，中间一切为二即可
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内含鸡蛋、花生、黑芝麻，微甜，发酵食品，营养丰富
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吃起来很香很朴实
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完美的侧面照片
