第一次做牛肉番茄汤🍅

把食材都洗干净

削皮削皮削皮！！

食材切丁，每个番茄切十字，放热水里烫几分钟，直到把皮烫开，轻松去掉

牛勒条切成丁，冷水放入，放料酒，水开后把血沫去掉，翻一翻肉，把血沫弄干净。

捞起牛肉，放旁边。在炒锅里放入油和洋葱，爆炒至洋葱有点变色，倒入牛肉一起炒，加入生抽和黑胡椒，炒2-3分钟，放入番茄丁，炒3分钟。放入已烧开水的珐琅锅或砂锅中，炖45分钟，然后放入土豆丁和胡萝卜丁，加入盐，继续炖30分钟。（后面流程忘拍了）

一碗牛肉番茄汤完成


如果想要番茄味更香浓，可以用破壁机，水可加少量或者不加水，增加番茄数量。