番茄排骨加土豆

排骨切块洗净，生抽蚝油十三香抓拌腌制一下排骨
姜片爆锅，排骨放入，生煎至表面变色变熟，夹出排骨备用，油锅保留不用洗。

西红柿切小块，用味道浓郁的品种三五个小的即可，我用的是丽妃蜜水果番茄，四个就足够浓郁。不需要额外加番茄酱。
想要拌饭吃的话，可以先开水烫番茄去皮再切块加工，口感会好一些。
番茄倒入刚才没洗的油锅，按压翻炒，加入一罐啤酒，大火熬煮，加入排骨。
盖上锅盖焖煮，看水分和排骨情况可以加点热水添汤炖

这时候可以开始给土豆去皮切块，切好后倒入锅中，加适量盐。
大概15-20分钟后，汤汁收好，可加入香菜，也可不加。