【甜品】黄米凉糕≈190kcal/100g

热量：186kcal/100g【碳水41.3g，蛋白质3.7g，脂肪0.6g】

【选】酸浆水
一大碗水，加3勺面粉和半勺砂糖，混匀，煮沸，搅拌，稍微有粘稠感。关火，晾凉，加半袋酸奶混匀。
*时间紧的话，就清水浸泡。丰俭由人～

大黄米和糯米加水/酸浆水浸泡12小时以上。
*大约4h左右时搅和搅合，让米和泡米的液体充分接触。

大黄米和糯米洗净，沥干水，加入与生米等重的醇米酒：大黄米中+50克，糯米中+100克。
*这个比例出品的凉糕口感比较硬挺，喜欢软糯口感的，可以适度再多加点水。

两种米+南瓜，上蒸锅，水开后蒸30分钟。

大黄米+8g白砂糖+25克南瓜
糯米+8g白砂糖+30g果干
均一个方向搅拌至均匀且粘稠。

摆盘，底层糯米，上层黄米，表层刷蜂蜜水。
*不要太厚
*沾蜂蜜水或者水可以防粘

冰箱冷藏4h以上即可食用，刮刀切块。

蘸蜂蜜，或者淋桂花糖浆，Enjoy~