复刻煎蛋版云南酸菜肉沫米线
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人做过这道菜
一个输出不稳定的爱吃鬼
在南方呆久了反而开始喜欢吃汤汤水水的东西，米饭也换成了米粉，于是第一顿就搞了个酸菜肉沫米线吃吃，还挺成功，又是不用外卖的一顿
用料
| 米线 | 根据你的食量 |
| 肉末 | 150g |
| 酸菜 | 适量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | 2勺 |
| 糖 | 2勺 |
| 金针菇 | 适量 |
| 蚝油 | 一勺 |
| 十三香 | 适量 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 葱 | 适量 |
| 小米辣 | 1个 |
| 红油豆瓣酱 | 1勺 |
| 姜 | 1片 |
| 香醋 | 2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 番茄 | 1个 |
| 木耳 | 适量 |
复刻煎蛋版云南酸菜肉沫米线的做法
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葱姜蒜切沫，备料番茄切块，酸菜木耳切丝，金针菇洗净
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先倒油煎个鸡蛋，盛出下入肉沫翻炒变色，放入料酒，生抽，糖，十三香翻炒
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加入酸菜小米辣，红油豆瓣酱翻炒
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加入冷水，放入木耳丝
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放入金针菇盖锅盖煮开
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放入泡好的米粉
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放入盐，香醋，白胡椒粉，蚝油，香葱，
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装盘开吃
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