热炝白米虾
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人做过这道菜
超如洁
春季是吃白米虾的好季节，一般都会做盐水白米虾，家里吃多了，想换个口味，今天就来个——热炝白米虾！
其实家庭版制作很简单，3️⃣步搞定：
1.炸虾（使其外脆里嫩）
2.调个自己喜欢的料汁（浇在炸好的虾周围）
3.热炝激发香味（蒜末姜末葱末放在白米虾上面，淋上热油。）
其实家庭版制作很简单，3️⃣步搞定：
1.炸虾（使其外脆里嫩）
2.调个自己喜欢的料汁（浇在炸好的虾周围）
3.热炝激发香味（蒜末姜末葱末放在白米虾上面，淋上热油。）
用料
热炝白米虾的做法
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第一步：炸虾
油温烧到8成热下白米虾，炸熟捞出。等油温再次升高，再复炸一下，使其外脆里嫩，即可。
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第二步：准备好料汁：
白灼汁2勺，凉拌汁1勺，糖10-15克，味精2克，料酒1勺，水4勺。
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将白米虾热炝汁加热后，淋在炸好的虾周围。
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第三步：热炝激发香味
将蒜末姜末葱末放在白米虾上，淋入热油，激发香味。完成✅
