猪排骨2斤，用清水多洗几次，把血沫清洗干净。依次放入:盐，味精，蚝油，面酱，大葱，姜沫，搅拌均匀入味半小时左右
将发好的面粉放碱面揉均匀，根据排骨大小，切剂子
蒜台我用的这种红帽的，切蒜台时，把红帽一下的都摘点，很好处理
一个包子里放2～3块排骨，我的排骨有点大
开锅后，30分钟关火，开锅盖，一定不要关火后闷一会，再强调一下，关火后立即开锅盖！
上传你做的蒜台排骨包子
-如雪
