黄瓜炒虾仁🦐(樱花虾)
7.8
综合评分
16
人做过这道菜
烹饪玩手
黄瓜是春夏季，百姓餐桌上必备的一道凉拌菜。虾仁选用了野生活体樱花虾剥出的新鲜虾仁。两种食材的巧妙搭配，鲜香利口，回甜脆爽。烹饪方便快捷且简单，喜欢的厨友朋友可以尝试一下。
用料
黄瓜炒虾仁🦐(樱花虾)的做法
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樱花虾仁去除虾线，冲洗干净，挤干水份，2小勺料酒、少许白胡椒粉，抓拌均匀。
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黄瓜去除籽，在炒制的过程中不易出水，改刀切小块。
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打3个鸡蛋碎，先把鸡蛋碎打散炒好。
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锅中底油煸炒葱，虾仁入锅，大火快速翻炒2分钟断生。
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虾仁断生后，将黄瓜、鸡蛋，倒入锅中，大火快速翻炒均匀，调盐度、味素，抄拌均匀即可出锅。
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全程4-5分钟就可出一道菜，方便快捷。
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活虾剥出的虾仁，Q弹回甜，加上脆爽的黄瓜，香嫩的鸡蛋，特别适合孩子吃。
