食材
将芋头洗净，用勺子刮去芋艿的皮。
将芋艿切块；大蒜去皮切碎；小葱洗净，切葱花，将葱白和葱绿分开放。
热锅冷油，放入蒜末和葱白爆香。
加入剁椒煸炒一会。
再加入生抽、白糖翻炒至白糖融化。
将切好的芋艿摆入盘中，淋上炒好的剁椒酱。
蒸锅水开后，放入芋艿。
大火转中火蒸上20分钟，至芋艿软烂。
取出，撒上葱花，就可以上桌啦！
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古贝私厨
