玉米排骨汤

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非常鲜美,一个人吃刚刚好。

ps:用料可根据人数增加,参考的是b站品诺王的排骨汤,步骤和用料稍微精简了一些

用料  

排骨 半斤
甜玉米 1小根
桂皮 半块
八角 1只
花椒 1小把
2片
3-4段
适量
胡椒粉 适量

玉米排骨汤的做法  

  1. 新鲜排骨泡水半小时,去除血水,注意不用焯水,保留排骨鲜味

  2. 锅中加油,放入排骨,等到微微焦黄,放入桂皮,八角,花椒,葱姜,翻炒出香味

  3. 把排骨捞出放入另一锅沸水中(花椒,姜片可根据个人口味一起放入),开小火炖煮30分钟-1小时,不用加盖(加盖会让汤更浓厚)

  4. 最后放入玉米煮10分钟

  5. 在碗里加适量盐,胡椒粉,乘入汤汁和排骨,撒上葱花

 
该菜谱发布于 2024-04-14 12:40:29
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玉米排骨汤的答疑

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