大蒜搅拌器打碎,小米辣切碎
锅中放油多放一些,油热倒入大蒜。(一定要油多)
倒入辣椒粉、小米辣、花椒、孜然粉、糖、盐、白芝麻搅拌均匀。(可以根据自己的喜好加辣椒粉,盐可以多放点,少了没味道,辣椒其实也可以多点)最后倒入蒸好的豆皮,搅拌均匀(我喜欢花椒味重的,甜辣味,加入了花椒油,加了比较多的糖和辣椒)
豆皮隔水蒸20分钟(这应该是第一步,)
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