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红糖肉桂卷

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请叫我周老板的厨房  请叫我周老板

用料  

中筋粉 350克
黑全麦粉 50克
水 200克
酵母 5克
红糖 50克
肉桂粉 3克

红糖肉桂卷的做法  

  1. 将面粉和酵母放在一起搅拌均匀

    红糖肉桂卷的做法 步骤1

  2. 红糖与肉桂粉混合备用

    红糖肉桂卷的做法 步骤2

  3. 大合照来一张，红糖里面我还加了一点面粉防止红糖爆浆

    红糖肉桂卷的做法 步骤3

  4. 面粉加水揉匀发酵至两倍大后，取70克面团擀来后加红糖肉桂粉

    红糖肉桂卷的做法 步骤4

  5. 卷起来

    红糖肉桂卷的做法 步骤5

  6. 编个麻花

    红糖肉桂卷的做法 步骤6

  7. 换个手法再来一点

    红糖肉桂卷的做法 步骤7

  8. 温水二次发酵10分钟

    红糖肉桂卷的做法 步骤8

  9. 水开蒸15～20分钟

    红糖肉桂卷的做法 步骤9

  10. 麻花造型翻🚗

    红糖肉桂卷的做法 步骤10

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该菜谱发布于 2024-04-14 14:27:19
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